Tort truskawkowy Kasi O.



Przepis:

Składniki: Biszkopt: - 3 jajka - 9 łyżek mąki pszennej - 9 łyżek cukru (ja użyłam cukru pudru) Masa: - 500 ml śmietany kremówki (ja użyłam 30%) - 5 łyżek cukru - 2 łyżeczki żelatyny lub 1 opakowanie usztywniacza do bitej śmietany Dodatkowo: - galaretka truskawkowa - truskawki - lampka nalewki 

Przygotowanie:

Sposób przygotowania: Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę, następnie dodać pojedynczo żółtka, wciąż miksując. Mąkę dodać na samym końcu, mieszając powoli drewnianą łyżką. Uzyskaną jednolitą masę przelać do tortownicy (ja użyłam tortownicy o 28 centymetrowej średnicy) wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej margaryną. Piec ok. 25 minut w temperaturze 180-200 stopni C. Po upieczeniu i wystudzeniu biszkopta, nasączyć go nalewką (ja użyłam wiśniowej, w wersji dla dzieci można nasączyć np. sokiem pomarańczowym lub herbatą z cytryną). Ułożyć porcję pokrojonych truskawek, a następnie ubić śmietanę kremówkę, która musi być dobrze schłodzona, żeby się nie zwarzyła. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody i dodać do śmietany już wystudzoną (ja użyłam usztywniacza do bitej śmietany który można dodać podczas miksowania). Gotową bitą śmietanę wyłożyć na biszkopcie i truskawkach. Całość wstawić do lodówki żeby masa zgęstniała, po około 2 godzinach wyłożyć resztę truskawek, zalać galaretką i gotowe. Polecam "przetrzymać" tort w lodówce przez całą noc. Smacznego Kasia Olejnik